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堪称天然钙片的多种食物

更新时间:2020-09-12 10:10:05

然而,很多饮食推荐常常会忽略一些重要的要求:补钙食物必须容易买到,价格不贵;这种食物每天吃的量要足够大,多吃点无害;

其中的钙能有效消化吸收;这种食物必须吃起来方便,味道口感也过得去。

因此,含钙量高的食物未必是补钙的佳来源。那么,哪些食物能满足这些“苛刻”的要求呢?

1、果蔬类——苋菜、小油菜。

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。

此外,蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调,钙的吸收率会更好。

2、鱼类——泥鳅。

同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。

泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一,绝对是补钙佳肴。

3、调味品——芝麻酱

芝麻磨制成芝麻酱之后,消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱(约25克),其中所含的钙可达200毫克左右。

芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱,也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。

4、谷类——燕麦。

各种谷类粮食当中,以燕麦的钙含量高,达精白大米的7.5倍之多。

尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防钙缺乏有益。

如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品,补钙效果更佳。

5、豆制品——豆腐干。

经过压制浓缩而成的豆腐干,钙含量在豆制品中出类拔萃,如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。

用豆腐干来替代肉炒菜,钙含量会大幅提高。

6、坚果类——榛仁。

榛仁在各种坚果中含钙量高,每100克炒榛子的钙含量高达815毫克,能够满足成年人一天的钙需求量。

但坚果类能量普遍偏高,每天一小把即可。

7、豆类——芸豆。

每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍,用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜,不失为一种好的补钙方法。

8、饮品类——牛奶。

牛奶是钙的好来源,喝250克(一袋)牛奶,大约可以获得275毫克的钙,且饮用方便、吸收好。

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